Bisschopswijn

4-5 glazen

Ingrediënten

• 1 fles volle rode wijn, droog. Of 500 ml volle rode wijn en 250 ml rode port

• 1 sinaasappel, schoongeborsteld

• 15 g verse gember, in plakjes

• 4 tot 8 kruidnagels naar smaak

• 1 kaneelstokje

Bereiden

1. Steek de kruidnagels in de sinaasappel.

2. Verwarm de rode wijn met de sinaasappel, het kaneelstokje en de gember ongeveer 30 min. op een klein pitje. Niet laten koken want dan verdampt de alcohol en wordt de smaak minder

3. Verwijder de specerijen en serveer de warme wijn in hitte bestendige glazen.

4. Een sinaasappelpartje in de wijn of er naast staat wel leuk.

5. De liefhebber van een wat zoetere wijn kan zelf suiker of honing toevoegen.