Toetjes, FeestdagenWouter DiependaalMakkelijke Hapdessert voor kerst, recept dessert voor Kerst, Witte chocolademousse, chocolademousse, Witte chocolademousse voor Kerst, Kerstrecept, makkelijk kerstreceptComment

Witte chocolademousse

Toetjes, FeestdagenWouter DiependaalMakkelijke Hapdessert voor kerst, recept dessert voor Kerst, Witte chocolademousse, chocolademousse, Witte chocolademousse voor Kerst, Kerstrecept, makkelijk kerstreceptComment
Witte chocolademousse

4 personen

De kopjes komen uit de kast van oma of zijn bij de kringloop op de kop getikt. Voor de decoratie het ik wat geraspte witte chocolade, mikadokoekjes, gekarameliseerde hazelnoot verkruimeld en frambozen gebruikt. Allemaal lekker …..maar vooral de frambozen met de witte chocolade is top.

Ingrediënten:

  • 1 blaadje gelatine

  • 200 ml slagroom

  • 110 g witte chocolade, gesmolten

  • 1 eiwit

  • snufje zout

  • 15 g suiker, dat is ongeveer 1 grote eetlepel

  • 3 eetlepels melk

Bereiden:

  1. Week de gelatine in koud water.

  2. Klop de slagroom lobbig en zet deze in de koelkast.

  3. Smelt de chocolade au bain-marie.

  4. Klop het eiwit stijf, voeg al kloppend de suiker en het zout toe. Als je de schaal ondersteboven kunt houden is het eiwit stijf genoeg.

  5. Verwarm de melk met de goed uitgeknepen gelatine, tot de gelatine is opgelost.

  6. Schep de helft van het eiwit door het chocolademengsel.

  7. Spatel daarna de andere helft van het eiwit met de slagroom door het chocolademengsel en laat de mouse in de koelkast opstijven.