Chocolademelk
1 beker
Gebruik naar keuze, volle- of halfvolle melk, amandelmelk, havermelk, enzovoort.
De verhoudingen van cacao en suiker kun je aanpassen aan je persoonlijke voorkeur. En als je van extra smaak houdt kun je een vleugje vanille-extract, snufje kaneel óf kardemom toevoegen. Om het zoet meer naar boven te laten komen wordt ook aangeraden een klein beetje zout aan de cacao met de suiker toe te voegen
Maak de chocolademelk extra lekker met slagroom en toppings zoals marshmallows, sprinkels, blokjes karamel of karamelsaus, chocoladevlokken etc.
Chocolademelk met een tik: voeg 3 eetlepels bruine rum, cognac, Cointreau of Grand Marnier toe.
Chocolademelk met cacaopoeder.
Ingrediënten:
2 theelepels suiker, of naar smaak
eventueel 1 kleine theelepel vanillesuiker
1 eetlepel cacaopoeder
200 ml melk, heet maar niet kokend
Bereiden:
Verwarm de melk tot hij goed heet is.
Meng in een beker of hittebestendig glas de suiker met de cacaopoeder. Voeg een scheutje van de hete melk toe en roer dit samen tot een papje.
Giet de rest van de hete melk erbij.
Goed roeren en klaar.
Chocolademelk met pure chocolade
Op dezelfde manier als van pure chocolade maak je ook chocolademelk met melk- of witte chocolade. Deze zijn beide veel zoeter dus heb je geen of veel minder suiker nodig om de chocolademelk te maken. Pure chocolade 72 % vind ik zelf niet zo lekker om chocolademelk mee te maken.
40 - 50 g pure chocolade in stukjes
2 theelepels suiker, of naar smaak
200 ml melk
Bereiden:
Doe de chocoladestukjes in een beker of hittebestendig glas.
Breng de melk aan de kook tot deze goed heet is.
Schenk een kwart van de melk over chocolade.
Als de chocolade zacht is geworden roer je hem even door en dan schenk je de rest van de melk erbij. Eventueel de melk nog even weer tegen de kook aan brengen zodat de chocomelk goed heet is.